> Découvrir villers > Fruitière à comté

Fruitière à comté

La fruitière à comté de Villers-le-Lac fut créée en 1870. Très tôt, les agriculteurs de notre village eurent l'idée de se regrouper pour fonder une coopérative.

Aujourd'hui, les 18 adhérents de la fruitière de Villers-le-Lac ne cultivent pas moins de 1000 hectares, produisent 2.7 millions de litres de lait par an. Ils permettent au fromager de fabriquer 7000 meules de Comté, soit 270 tonnes de ce fromage AOC. Entièrement rénovée en 2004, la fruitière s'est modernisée notamment en intégrant des cuves uniques d'une capacité de 5000 litres.

Visite guidée de la fruitière Les Majors sur réservation au 03 81 68 00 43.

Culminant à 1000 mètres d'altitude, au coeur des hautes chaines du massif du jura et de ses forêts d'épicéas, notre terroir est composé d'une diversité de plus de 90 espèces florales dont 15 aromatiques, offrant ainsi à nos troupeaux de vaches montbéliardes une alimentation naturelle d'une extrême richesse.

Le comté est marqué par une saveur authentique qui porte la signature de son terroir.

 

La star du Comté : la Montbéliarde

Figure emblématique de la production de Comté, la race montbéliarde porte fièrement les couleurs de la Franche-Comté : sa robe blanche tachetée de rouge illumine les paysages de la campagne comtoise.

Elle apprécie ses 100 kg quotidiens d'herbe fraîche en été. L'hiver, elle se nourrit de bon foin séché au soleil à l'exclusion de tout ensilage. Une vache Montbéliarde est capable de produire annuellement en moyenne 6 000 litres de son excellent lait. Ce bon lait aux saveurs florales va donner toute sa subtilité et son élégance aux meules de Comté affinées selon la tradition.

Dans les secrets de l'affinage

Les saveurs d'un Comté se révèlent grâce aux soins attentifs des maîtres affineurs et à une longue maturation en cave, de 4 mois minimum.

Gardiens de la qualité et de la mémoire d'un terroir à nul autre pareil, ces acteurs de la filière Comté offrent le meilleur de ce que la nature leur a confié.

Ils vous accueillent dans leurs fruitières et se feront un plaisir et un honneur de vous confier leurs secrets...

 

Actualités

Concert de Noël de la Pastourelle

La chorale la Pastourelle organise sont concert de Noël le dimanche 17 décembre à 17H00 à l'église de Villers-le-Lac.

> Lire la suite

1001 lanternes dans le ciel

Le jeudi 21 décembre, l'UCAV (Union des Commerçants et Artisans de Villers) organise les "1001 lanternes dans le ciel".

> Lire la suite

Apéritif dansant le Liseron 1er janvier 2018

Comme chaque année, l'association LE LISERON organise un apéritif dansant le 1er janvier 2018 à partir de 19h00 à minuit.

> Lire la suite

Résultats collecte Banque Alimentaire

La collecte de la banque alimentaire a eu lieu vendredi 24 et samedi 25 novembre 2017 au magasin BI1 à Villers-le-Lac.

Merci à tous les donnateurs qui ont permis aux 23 bénévoles qui se sont relayés, de récolter 1530 kg de nourriture.

> Lire la suite

Arrêté portant levée des restrictions des usages de l'eau

En date du 21 novembre 2017, Mr le Préfet du Doubs porte à la connaissance de tous les territoires des communes de la haute chaine dont Villers-le-Lac fait partie que la restriction des usages de l'eau est levée dès ce jour.

> Lire la suite

Bacs à sel à disposition

Des bacs à sel sont à votre disposition rue Maréchal Juin et rue des Hirondelles.

> Lire la suite

Visite de Mme la Sous-Préfète

Vendredi 10 novembre, Mme le Maire a reçu Mme Annick PÂQUET, Sous-Préfète à Pontarlier.

> Lire la suite

Fibre optique - Où se renseigner ?

La fibre optique est installée à Villers-le-Lac depuis mi-octobre.

Vous pouvez dès à présent prendre contact avec l’un des fournisseurs d’accès internet de votre choix qui vous proposera la solution adaptée à vos besoins. 

> Lire la suite

Remise Décret de Naturalisation

Jeudi 9 novembre, Mme le Maire a assisté à la cérémonie de remise officielle du décret de naturalisation de Mr et Mme René FAVRE domiciliés dans notre commune.

> Lire la suite

Arbre du Souvenir

La Commune de Villers-le-lac a installé un joli arbre du souvenir au cimetière des Côtes.

> Lire la suite

Infos pratiques