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Fruitière à comté

La fruitière à comté de Villers-le-Lac fut créée en 1870. Très tôt, les agriculteurs de notre village eurent l'idée de se regrouper pour fonder une coopérative.

Aujourd'hui, les 18 adhérents de la fruitière de Villers-le-Lac ne cultivent pas moins de 1000 hectares, produisent 2.7 millions de litres de lait par an. Ils permettent au fromager de fabriquer 7000 meules de Comté, soit 270 tonnes de ce fromage AOC. Entièrement rénovée en 2004, la fruitière s'est modernisée notamment en intégrant des cuves uniques d'une capacité de 5000 litres.

Visite guidée de la fruitière Les Majors sur réservation au 03 81 68 00 43.

Culminant à 1000 mètres d'altitude, au coeur des hautes chaines du massif du jura et de ses forêts d'épicéas, notre terroir est composé d'une diversité de plus de 90 espèces florales dont 15 aromatiques, offrant ainsi à nos troupeaux de vaches montbéliardes une alimentation naturelle d'une extrême richesse.

Le comté est marqué par une saveur authentique qui porte la signature de son terroir.

 

La star du Comté : la Montbéliarde

Figure emblématique de la production de Comté, la race montbéliarde porte fièrement les couleurs de la Franche-Comté : sa robe blanche tachetée de rouge illumine les paysages de la campagne comtoise.

Elle apprécie ses 100 kg quotidiens d'herbe fraîche en été. L'hiver, elle se nourrit de bon foin séché au soleil à l'exclusion de tout ensilage. Une vache Montbéliarde est capable de produire annuellement en moyenne 6 000 litres de son excellent lait. Ce bon lait aux saveurs florales va donner toute sa subtilité et son élégance aux meules de Comté affinées selon la tradition.

Dans les secrets de l'affinage

Les saveurs d'un Comté se révèlent grâce aux soins attentifs des maîtres affineurs et à une longue maturation en cave, de 4 mois minimum.

Gardiens de la qualité et de la mémoire d'un terroir à nul autre pareil, ces acteurs de la filière Comté offrent le meilleur de ce que la nature leur a confié.

Ils vous accueillent dans leurs fruitières et se feront un plaisir et un honneur de vous confier leurs secrets...

 

Actualités

Sécheresse - Restriction d'eau: Niveau 1

La Prefecture fait savoir que le Doubs est placé en alerte sécheresse niveau 1. Nous vous prions d'appliquer les régles d'usage vis à vis de l'eau. 

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Informations Centre des Finances Publiques

Quelques informations transmises par le centre des finances publiques :
 
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Etat de catastrophe naturelle reconnue

Jeudi 17 juillet, l'Etat a publié la liste des communes reconnues comme ayant été frappées de catastrophe naturelle, au titre des mouvements de terrains différentiels liés à la sécheresse de 2018.

La commune de VILLERS LE LAC en fait partie.

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Bulletin Municipal en ligne

Vous n'avez pas reçu le bulletin municipal 2019 dans votre boite à lettres ? 

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Fermeture estivale Ludothèque

Les locaux de la ludothèque seront fermés du 12 juillet au 10 septembre.

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Permanences ABF

Madame CHABOT, Architecte des bâtiments de France (ABF) effectuera des permanences à la Mairie de Morteau aux dates suivantes : 

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Vacances Tous Sports 2019

Les Vacances Tous Sports, c'est reparti du 12 au 30 Août 2019. Activités sportives à la carte pour les enfants de 8 à 15 ans, tous les jeunes y trouveront leur compte, quelques nouveautés cette année..

Les associations sportives locales participeront activement aux activités proposées et nous les en remercions par avance.

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Balade culturelle

En compagnie d'Alexandre Cailler, guide conférencier et avec la participation de Virginie et Patrick Bohard de l'Auberge sur la Roche au Chauffaud, partez sur les traces de Michel HOLLARD le samedi 3 août.

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Plan canicule

Lors de cet épisode caniculaire, protégez vous ! 

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Prochain don du sang

Le prochain don du sang aura lieu le mercredi 4 septembre de 16h00 à 19h30 à la salle des fêtes. 

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Infos pratiques